吃过的辣椒酱也算比较多了，但是我其实一直不喜欢吃老干妈，很多人说材料没以前好了，其实10年前的老干妈我也一样觉得不好吃，主要是老干妈竟然在里面放整颗花椒，一旦吃到瞬间人瞬间蒸发，老干妈很多不好的地方，就是辣椒酱里面的有些材料不研磨成粉末，比如豆豉，花椒，还有一些材料我一直想不出来叫什么，辣椒酱我一直认为就是除了肉之外，其他味道较重的都应该研磨成碎末，让味道均匀一些
最早期吃的最惊艳的辣椒其实是小康，这其实是个老品牌了，这个辣椒酱任何吃不了辣的人都可以接受，感觉东西南北的人都可以吃的惯，第一次吃小康辣椒酱的时候，让我找回了第一次吃方便面的味道，但是这个牌子这么多年感觉一直不思进取，总是那几种酱，后来推出的小黄鱼等也都吃了，感觉主体味道都差不多，后来也就腻了，这个酱用的瓶子特别垃圾，一摔就碎，当年摔碎很多瓶了，同样的其他玻璃瓶很少有摔碎的。
其他的辣椒酱也吃了几十种了，
近几年感觉比较好吃的就是虎邦了吧
现在的辣椒酱价格简直恐怖，去超市一看，随便一瓶就是十五六甚至20多，昨天唯品会弹了个80-50，我就顺便买了虎邦，其实虎邦也有挺久没吃了