个头饱满完整，菌香十足，原味无薰硫，肉厚饱满，味干性平，味醇鲜香，煲汤佳品。状如羊肚而得名,羊肚菌的营养相当丰富，含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物，还含有多种氨基酸~~~

羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，柄近圆柱形，近白色，中空，圆筒形，孢子长椭圆形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。

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